Resep Praktis

Resep Tempe Mendoan Enak, Goreng Tempe Tidak Terlalu Kering

Resep tempe mendoan enak. Masukkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, dan irisan daun bawang. Panaskan minyak hingga suhu sedang-tinggi.

Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
Tangkap layar YouTube Uli's Kitchen
Resep Tempe Mendoan Enak 

TRIBUNJAMBI.COM - Tempe adalah salah satu bahan makanan asli Indonesia yang banyak disukai banyak orang.

Tidak hanya diolah menjadi lau utama, tempe juga bisa disajikan sebagai gorengan favorit banyak orang.

Salah satu masakan yang enak dibuat dari bahan utama temoe adalah mendoan.

Yakni tempe yang dibalur tepung kemudian digoreng dengan minyak panas.

Menggoreng tempe mendoan juga cukup khas. Yakni tidak menggorengnya hingga terlalu kering dan kuning.

Sehingga tekstur dari mendoan memang cenderung lembek dan berminyak.

Adonan tepung untuk baluran juga biasa dicampur dengan irisan daun bawang atau daun kucai.

Untuk tepung digunakan perpaduan antara tepung terigu dan tepung beras.

Untuk penyajian, tempe mendian disajikan dengan sambal kecap.

Yaitu irisan bawang merah dan cabai rawit yang kemudian diaduk dengan kecap manis.

Baca juga: Resep Kripik Tempe dengan Taburan Daun Jeruk, Buat Aroma Lebih Khas

Bahan-bahan :

2 papan tempe mendoan mentah, iris tipis menjadi 8-10 lembar

250 gr tepung terigu

50 gr tepung beras

300 ml air

1 batang daun bawang/daun kucai, iris tipis

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

2 cm kencur

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Minyak, untuk menggoreng

Saus kecap :

4 siung bawang merah, iris tipis

Cabai rawit secukupnya, iris tipis

kecap secukupnya

Baca juga: Resep Pindang Patin, Gunakan Bagian Kepala yang Lebih Nikmat

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kencur. Sisihkan.
  2. Aduk tepung terigu, tepung beras, dan air hingga merata.
  3. Masukkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, dan irisan daun bawang.
  4. Panaskan minyak hingga suhu sedang-tinggi.
  5. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu masukkan ke dalam minyak goreng.
  6. Balik tempe mendoan sekali, tunggu sebentar, lalu angkat sebelum benar-benar matang.
  7. Tiriskan dan sajikan tempe mendoan dengan saus kecap.
  8. Saus kecap : campur semua bawang dan irisan cabai rawit dengan kecap.

Baca juga: Resep Sosis Bakar dengan Bumbu Karamel

Baca juga: Resep Otak-otak Ikan dengan Sambal Petis

Baca juga: Resep Pempek Dos Mudah dan Ekonomis

Berita lain terkait Resep Praktis

Sumber: Tribun Jambi
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved