Resep Praktis
Resep Pindang Patin, Gunakan Bagian Kepala yang Lebih Nikmat
Resep pindang patin. Belah dua kepala ikan patin, bersihkan. Rendam dengan air perasan jeruk nipis, bilas lagi sampai bersih, sisihkan.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Berikut ini resep pindang patin bagian kepala.
Bagian terenak dari ikan patin untuk dimasak gulai atau pindang adalah kepala patin.
Sensasi saat makan kepala ikan patin menjadikan nikmati tersendiri.
Masakan pindang yang terkenal dengan rasa asam manis segar dibuat dengan kepala ikan patin menjadikan menu ini istimewa.
Kepala ikan patin yang digunakan biasanya berukuran besar.
Yang kemudian dibelah dua atau bahkan empat jika terlalu besar.
Selain mengandung omega 3, ikan patin juga memiliki lemak yang cukup banyak.
Sehingga aroma amis kadang masih terasa dalam masakan.
Untuk itu, diperlukan perasan jeruk nipis saat membersikan kepala ikan maupun saat memasak guna mengilangkan aroma amis yang kuat pada ikan patin.
Resep pindang kepala ikan patin yang akan saya bagikan ini menggunakan resep pindang yang kesemua bahan diiris saja.
Tidak ada bumbu yang dihaluskan, hanya cukup diiris tipis.
Untuk itu kita memerlukan banyak bumbu dan memang harus berani memakai banyak bumbu saat memasak pindang kepala ikan patin ini.
Bahan-bahan :
2 buah kepala ikan patin ukuran besar
Air perasan jeruk nipis
