Resep Praktis
Resep Pempek Dos Mudah dan Ekonomis
Cara membuat pempek dos. Campurkan air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih. Rebus sambil diaduk sampai mengental kemudian angkat.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Camilan pempek dos bisa jadi pilihan saat kumpul bersama kerabat.
Pempek dos berbeda dengan pempek yang biasanya menggunakan ikan.
Pempek dos memiliki bahan baku utama tepung sagu dan penyedap rasa.
Namun bisa sudah bercampur dengan coko, tetap saja rasanya tidak kalah nikmat.
Pempek dos juga ekonomis karena tidak membutuhkan banyak biaya.
Hanya saja perlu kehati-hatian dalam pembuatannya karena bisa saja meletus dan membuat minyaknya muncrat.
Berikut ini cara membuat pempek dos dilansir dari Kompas.com.
Bahan:
200 ml air
100 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 butir telur, dikocok lepas
200 gram tepung sagu
50 gram tepung sagu untuk taburan
minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
50 gram abon sapi
1 sendok teh bubuk cabai kering
Bahan cuko:
2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
350 gram gula merah
1.000 ml air
15 gram asam jawa
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan cuka
Aduk rata semua bahan dan rebus sampai matang.
Baca juga: Resep Capcay Sayur, Mudah dan Praktis
Cara membuat pempek dos:
1. Campurkan air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih. Rebus sambil diaduk sampai mengental kemudian angkat. Biarkan hangat dan pindahkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan telur dan kocok sampai tercampur rata.
3. kemudian tuang adonan tersebut ke dalam tepung sagu, aduk rata.
4. Sekarang saatnya membentuk adonan pempek. Lumuri tangan dengan tepung sagu untuk mencegah adonan lengket di tangan.
Ambil adonan 50 gram. Pipihkan dan beri bahan isian, bentuk seperti pastel. Kamu juga bisa bentuk memanjang seperti pempek lenjer atau bulat seperti adaan.
5. Siapkan panci dan rebus air di dalamnya sampai mendidih. Masukkan pempek yang sudah dibentuk. Masak sampai terapung dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
6. Panaskan minyak di atas api sedang. Lalu goreng pempek sampai kekuningan.
7. Cara membuat cuko, campurkan semua bahan cuko jadi satu dan rebus. Pempek dos siap disantap dengan cuko.
Baca juga: Resep Pindang Patin, Gunakan Bagian Kepala yang Lebih Nikmat
Baca juga: Resep Kripik Tempe dengan Taburan Daun Jeruk, Buat Aroma Lebih Khas
Baca juga: Resep Sate Maranggi, Gunakan Daging Sapi Has Dalam
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait Resep Praktis
