Breaking News:

Resep Praktis

Resep Ayam Bakar Sederhana untuk Menu Menyambut Tahun Baru 2022

Cara membuat ayam bakar kecap pedas. Cuci bersih potongan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Cuci bersih kembali.

Editor: Nurlailis
Tangkapan layar youtube MUHAMMAD NIZAR
Ayam bakar sederhana 

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian ayam bakar bisa jadi salah satu menu untuk menyambut tahun baru.

Cara memasak ayam bakar ini juga cukup sederhana bisa dengan teflon.

Sisca Soewitomo membagikan cara membuat ayam bakar pedas dalam bukunya "Step by Step: 50 Resep Lauk Sambal" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Pada resep ini, ayam mentah tidak perlu dimarinasi dengan bumbu.

Ayam langsung dibakar, baru ditumis bersama bumbu.

Namun, boleh juga marinasi ayam bersama bumbu terlebih dahulu.

Setelah itu bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu.

Baca juga: Resep Bakso Bakar dengan Bumbu Pedas Manis

Resep ayam bakar kecap pedas

Bahan

1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian

1 sdm air jeruk mipis

1 sdt garam

5 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

5 cm jahe iris, memarkan

100 ml kecap manis

350 ml air

2 buah cabai merah besar, iris, tumis

2 buah tomat merah

3 sdm minyak goreng

Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu halus

8 buah cabai merah besar

15 buah cabai rawit merah

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 sdt terasi matang

1 sdt garam

1 sdt merica butiran

Cara membuat ayam bakar kecap pedas

  1. Cuci bersih potongan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Cuci bersih kembali dan tiriskan.
  2. Panggang potongan ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam panggang, kecap manis, dan air. Masak sampai air menyusut. Beri cabai merah dan tomat. Angkat.
  4. Sajikan ayam panggang kecap pedas selagi hangat dengan nasi putih.

Baca juga: Resep Bumbu Sate Ayam untuk Menu Bakaran Malam Tahun Baru

Baca juga: Resep Shabu-shabu Sederhana untuk Santapan Malam Tahun Baru 2022

Baca juga: Resep Sosis Bakar Pedas Manis untuk Santapan Malam Tahun Baru 2022

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Tips Kesehatan

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved