TRIBUNJAMBI.COM - Sayur kangkung termasuk sayur yang banyak penggemarnya.

Membuat sayur kangkung cukup mudah untuk dilakukan bahkan untuk pemula.

Kangkung yang sederhana ini kerap disajikan di resto-resto chinese food.

Biasanya disajikan diatas hotplate. Anda pun bisa mencobanya sendiri di rumah.

Yuk ikuti resep kangkung hotplate dari buku “Step by Step 25 Resep Chinese Food ala Sisca Soewitomo” (2015) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Cimol Anti Meledak, Masukkan Adonan ke Minyak Sebelum Menyalakan Kompor

Resep kangkung hotplate

Bahan

2 sdm minyak goreng

1 sdm minyak wijen

1 buah bawang bombai, iris

2 siung bawang putih, memarkan

300 gram daging sapi has dalam, iris bentuk korek api

4 sdm kecap manis

3 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

50 ml air

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

300 gram kangkung, siangi

1 buah paprika merah, potong dadu ukuran 1 cm

12 butir telur puyuh rebus, kupas dan goreng (opsional)

Cara membuat kangkung hotplate

1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan irisan daging, kecap manis, saus tiram, dan saus tomat. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan air, masak hingga matang.

3. Kentalkan dengan larutan maizena, lalu masukkan kangkung dan paprika, masak sebentar. Tambahkan telur puyuh, masak sebentar sambil diaduk.

4. Penyajian: Panaskan hotplate atau pinggang saji tahan panas. Letakkan tumisan di atasnya agar keluar asapnya. Sajikan segera.

Baca juga: Resep Sop Buntut Bakar, Olesi Buntut Rebus dengan Tumisan Bumbu

Baca juga: Resep Cilok Kuah, Cocok untuk Menu Saat Cuaca Dingin

Baca juga: Resep Risoles Sayuran, Menambahkan Minyak Sayur ke Dalam Adonan Kulit Agar Tidak Mudah Robek

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis