TRIBUNJAMBI.COM - Sajian cilok kuah bisa menjadi pilihan saat cuaca sedang dingin.

Cilok kuah bisa menghangatkan tubuh dan juga menambah nafsu makan.

Camilan cilok kuah mudah dibuat dan dikreasikan dengan menu lainnya.

Seperti cilok kuah ini bisa dipadukan dengan kuah soto.

Berikut resep cilok kuah untuk santapan saat santai.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan Biang:

250 gram tepung sagu

2 siung bawang putih, dihaluskan

300 ml air, dididihkan

Bahan Kulit:

50 gram tepung sagu

75 gram tepung terigu

100 gram ayam giling

1 1/2 sendok teh garam

2 batang daun seledri, diiris halus

Bahan Kuah:

1.750 ml kaldu ayam

2 lembar daun jeruk purut

1 batang serai, dimemarkan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

4 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

4 butir kemiri

4 cm kunyit

2 cm jahe

Baca juga: Resep Cimol Anti Meledak, Masukkan Adonan ke Minyak Sebelum Menyalakan Kompor

Cara Membuat Cilok Kuah Soto:

1. Biang, aduk rata semua bahan biang. Sisihkan.

2. Kulit, campur biang, tepung sagu dan tepung terigu. Ulenis hingga rata. Tambahkan ayam giling, garam, dan seledri. Aduk rata.

3. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat.

5. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang kaldu.

6. Aduk sampai mendidih. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk sampai matang.

7. Sajikan cilok bersama kuah soto.

Baca juga: Resep Risoles Sayuran, Menambahkan Minyak Sayur ke Dalam Adonan Kulit Agar Tidak Mudah Robek

Baca juga: Resep Es Jagung, Lebih Segar dengan Tambahan Jeruk Nipis dan Selasih

Baca juga: Resep Ayam Suwir Kemangi, Cocok untuk Lauk yang Mudah Dibuat

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait Resep Praktis