TRIBUNJAMBI.COM - Camilan peyek kacang tanah bisa menjadi pilihan untuk mengisi toplesmu.

Peyek kacang tanah memiliki cita rasa gurih dan renyah.

Hasil yang didapatkan pun bisa melimpah.

Selain untuk camilan, bisa juga untuk teman makan nasi.

Buatmu yang ingin berjualan peyek kacang, resep dari buku "30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan" (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa menjadi inspirasi.

Walau tidak pakai air kapur sirih tapi resep peyek kacang ini hasilnya renyah tahan lama karena takaran bahannya sesuai.

Resep peyek kacang tanah

Bahan

1000 gram kacang tanah

400 gram tepung beras

50 gram telur

450 ml santan

50 gram tepung tapioka

50 gram bawang putih

50 gram bawang merah

2 gram ketumbar bubuk

15 gram garam

50 gram kemiri sangrai

2 gram penyedap

400 ml minyak goreng

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Bisa Gunakan Hati Ayam Atau Sapi

Cara membuat peyek kacang tanah

1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, dan garam. Campur dengan tepung beras, tapioka, dan telur.

2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Bumbui dengan penyedap lalu masukkan kacang tanah yang sudah dipotong. Aduk sampai tercampur dengan adonan.

3. Panaskan minyak, tuang adonan peyek ke sisi samping wajan di atas minyaknya. Biarkan hingga peyek terendam minyak kemudian goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Alternatif lainnya, tuang adonan peyek sendok sayur panas lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goyang-goyang supaya terlepas dan goreng sampai kuning kecoklatan.

Baca juga: Resep Churros Anti Gagal, Tunggu Adonan Sampai Dingin Baru Lanjut ke Proses Selanjutnya

Baca juga: Resep Tahu Gejrot, Pastikan Kuah Menggunakan Gula Merah dan Asam Jawa

Baca juga: Resep Tahu Crispy, Pilih Tepung Terigu Protein Sedang

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis