TRIBUNJAMBI.COM - Camilan tahu gejrot merupakan khas Cirebon yang cukup mudah dibuat.

Tahu gejrot memiliki citarasa pedas segar dari kuahnya.

Tahu yang digunakan bisa tahu putih atau tahu khusus untuk membuat tahu gejrot.

Bumbu penting yang wajib ada adalah gula merah dan asam jawa untuk kuahnya.

Ada cara membuat tahu gejrot yang simpel dari buku "Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" oleh Dhila Sina terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep tahu gejrot pedas

Bahan tahu (2 porsi)

10 buah tahu sumedang

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

10 cabai rawit hijau

Garam

Bahan kuah

75 gram gula merah

225 ml air

1 sdm asam jawa

Garam sesuai selera

Cara membuat tahu gejrot pedas

1. Rebus semua bahan kuah sampai larut dan tercampur rata. Saring dan sisihkan.
2. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Siram dengan kuah gula merah, aduk rata.
3. Siramkan kuah ke atas tahu sumedang yang sudah dipotong-potong. Sajikan untuk dua porsi.

Baca juga: Resep Tahu Crispy, Pilih Tepung Terigu Protein Sedang

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Bisa Gunakan Hati Ayam Atau Sapi

Baca juga: Resep Sapo Tahu, Goreng Tahu Hingga Kekuningan

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis