Resep Praktis

Resep Udang Balado Pedas Manis, Lebih Nikmat dengan Tambahan Petai

Resep udang balado dengan campuran petai. Balado udang sangat cocok menggunakan udang berukuran sedang yang dikupas terlebih dahulu.

Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
Tangkap layar YouTube resep dapur mantul
Resep Udang Balado Pedas Manis 

TRIBUNJAMBI.COM - Balado atau sambal memang enak dioleh dengan menggunakan udang.

Udang balado ini memiliki citarasa pedas dan sedikit manis, dengan bumbu cabai yang dihaluskan.

Resep udang balado biasa dicampur dengan petai atau kentang sebagai pelengkap.

Membuatnya juga cukup mudah, dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Balado udang sangat cocok menggunakan udang berukuran sedang yang dikupas terlebih dahulu.

Ditambah petai jenis padi yang tidak terlalu besar tapi padat isi.

Saat memasak, udang harus dikupas terlebih dahulu dengan menyisakan bagian ekor.

Kemudian dicuci bersih dan digoreng sekilas di minyak panas.

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Lembek, Ada Jagung yang Dipipil dan Ditumbuk

Bahan-bahan

500 gram udang peci ukuran sedang, kupas dan cuci bersih

1 sdm air perasan jeruk nipis

100 gram petai padi yang sudah dikupas

Garam, gula dan penyedap

1 lembar daun jeruk

Minyak untuk menggoreng udang dan menumis

Baca juga: Resep Lumpia Rebung, Bisa Tambahkan Jamur Kuping dan Ayam

Bumbu balado (haluskan):

100 gram cabai merah keriting

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

½ buah tomat

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak dalam wajan
  2. Goreng udang sekilas saja, hanya untuk mengurangi kadar ari dalam udang
  3. Tumis bumbu balado, hingga matang
  4. Masukan petai, masak hingga petai setengah matang
  5. Masukan garam, gula dan penyedap rasa, koreksi rasa
  6. Masukan udang, aduk rata sebentar
  7. Angkat dan sajikan

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Enak dan Mudah Dibuat

Baca juga: Resep Macaroni Schotel Panggang, Gunakan Keju Mozarella Atau Quick Melt

Baca juga: Resep Kepiting Asam Manis, Rebus Kepiting Bersama Jahe dan Garam Agar Tidak Amis

Berita lain terkait Resep Praktis

Sumber: Tribun Jambi
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved