TRIBUNJAMBI.COM - Sajian kepiting termasuk salah satu seafood yang spesial.

Kepiting memiliki citarasa nikmat dan bikin nagih.

Terlebih sensasi memakan capitnya yang mengandung banyak daging.

Salah satu cara mengolah kepiting adalah dengan bumbu asam manis pedas.

Sebelum masak kepiting, bersihkan dulu kotoran dan insangnya.

Kamu dapat merebus kepiting selama sekitar 10 menit bersama jahe dan garam agar baunya tidak amis.

Resep kepiting asam manis pedas dibagikan oleh Mary Winata dalam buku "Resep Seafood Selezat Restoran China" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Lele Goreng dengan Bumbu Kari, Diamkan 1 Jam dalam Lemari Es dengan Bumbu

Resep kepiting asam manis pedas

Bahan

750 gram kepiting (2 ekor)

1 sdt bawang putih cincang

1 sdt bawang merah cincang

1 sdt jahe cincang

1 sdm cabai merah cincang

2-5 buah cabai rawit, potong bulat

2 sdm saus tomat

3 sdm cuka beras

3 sdm gula pasir

Air secukupnya

Cara membuat kepiting asam manis pedas

1. Bersihkan kepiting, buka perisainya. Keluarkan kotoran yang ada, buang insang yang melekat di badannya. Buang juga kuku jarinya. Potong menjadi empat bagian.

2. Tempatkan kepiting dalam pinggan tahan panas. Beri saus tomat, bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah, cabai rawit, cuka, gula, dan air. Campur jadi satu.

3. Kukus dalam panci pengukus selama 15 menit sampai matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Baca juga: Resep Lumpia Rebung, Bisa Tambahkan Jamur Kuping dan Ayam

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah dan Tidak Lembek, Ada Jagung yang Dipipil dan Ditumbuk

Baca juga: Resep Udang Goreng Tepung, Tetap Renyah Walau Sudah Dingin

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis