Resep Praktis

Resep Udang Goreng Tepung, Tetap Renyah Walau Sudah Dingin

Udang goreng tepung bisa dijadikan salah satu menu lauk utama untuk keluarga. Membuatnya juga relatif mudah dan gampang.

Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Suci Rahayu PK
Instagram @yuliafoods
Udang Goreng Tepung 

TRIBUNJAMBI.COM - Udang goreng tepung bisa dijadikan salah satu menu lauk utama untuk keluarga.

Membuatnya juga relatif mudah dan gampang.

Udang goreng tepung menggunakan udang berukuran sedang-besar dan sudah dikupas yang menyisakan ekornya saja.

Resep udang goreng tepung kali ini menggunakan perpaduan tepung terigu dan tepung sagu, serta aneka rempah bubuk lainnya.

Sehingga udang goreng tepung tetap renyah walaupun sudah dingin.

Untuk temannya, udang goreng tepung bisa menggunakan saus sambal atau saus Bangkok yang memiliki citarasa manis, pedas dan gurih.

Baca juga: Resep Lele Goreng dengan Bumbu Kari, Diamkan 1 Jam dalam Lemari Es dengan Bumbu

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning, Nikmat dengan Lontong atau Nasi

Bahan-bahan :
1 kg udang besar, bersihkan, kupas kulitnya, sisakan ekornya
1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu halus :
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
5 siung bawang putih
Garam secukupnya

Adonan tepung :
400 gram tepung terigu
200 gram tepung sagu
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica bubuk
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
Garam secukupnya

Baca juga: Resep Udang Saus Tiram, Lumuri Udang Bersama Air Jeruk dan Garam Selama 10 menit

Cara membuat :

- Lumuri udang yang sudah dikupas dengan air jeruk nipis dan bumbu halus. Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap, sisihkan.

- Adonan tepung: Siapkan wadah bersih. Masukkan sambil ayak tepung terigu dan tepung sagu.

- Tambahkan dengan bawang putih, kunyit bubuk, dan garam.

- Tambahkan kuning telur, beri sedikit air, aduk hingga tercampur rata.

- Bagi adonan sejumlah banyak udang.

- Tipiskan adonan, balut di atas badan udang.

- Lakukan hal yang sama hingga habis.

- Lumur udang ke dalam kocokan putih telur yang sudah diberi sedikit garam.

- Goreng dalam minyak panas hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan.

- Angkat dan tiriskan.

- Sajikan udang goreng tepung dengan saus favorit.

(Tribunjambi.com/Suci Idealin PR)

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    Tribun JualBeli
    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved