TRIBUNJAMBI.COM - Opor ayam kuning bisa menjadi pilihan untuk makan malam.

Biasanya opor ayam menjadi menu idul adha.

Namun bila rindu dengan opor ayam, kamu bisa buat sendiri di rumah.

Opor ayam kuning ini nikmat dengan santan yang kental.

Berikut resep bumbu opor ayam kuning dari buku "Sajian Ayam Paling Disukai" (2013) oleh Aan Roswaty terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep bumbu opor ayam kuning

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian, cuci bersih, goreng setengah matang

400 ml santan kental

600 santan encer

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 cm jahe, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

5 butir kemiri

3 cm kunyit

1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Cara membuat bumbu opor ayam kuning

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu lainnya, kemudian masukkan ayam dan santan encer. Masak hingga ayam matang.

2. Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga santan mendidih.

3. Angkat dan sajikan bersama lontong, emping goreng, dan bawang goreng.

Baca juga: Resep Bumbu Ikan Bakar, Simpan Bumbu Halus di Lemari Es Minimal Satu Jam

Baca juga: Resep Iga Bakar, Sajikan dengan Sambal Kacang

Baca juga: Resep Pentol Mercon Pedas Tapi Nagih, Gunakan Daging Giling Berkualitas

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis