TRIBUNJAMBI.COM - Salah satu bagian dari ayam yang menjadi favorit banyak orang dan sangat cocok untuk dibuat camilan adalah sayap ayam atau yang biasa disebut dengan chicken wings.

Chicken wings memang gurih karena terdiri dari daging yang keseluruhannya dibaluti oleh kulit.

Cara memasaknya juga mudah. Ada beberapa pilihan untuk memasak chicken wings.

Bisa di goreng ataupun dipanggang. Belakangan chicken wings ala korea memang lebih diminati.
Dimasak dengan bumbu pedas manis membuat chicken wings enak untuk dijadikan cemilan keluarga.

Untuk ala korea ini chicken wings sebelumnya harus dimarinasi dengan bumbu terlebih dahulu.

Kemudian digoreng dengan baluran tepung. Baru di masak dengan bumbu ala korea yang manis pedas, yang tentunya menggunakan pasta cabai khas korea yakni gochujang.

Tidak lupa dengan taburan wijen sangrai khas masakan korea pada umumnya.

Tidak hanya bisa dijadikan camilan. Chicken wings pedas manis ala korea ini juga bisa dijadikan sebagai lauk utama.

Dimakan bersama nasi hangat tentu sangat nikmat.

Baca juga: Resep Corndog Mozarella, Gunakan Tepung Terigu dan Tepung Ketan

Bahan-bahan :

1 kg sayap ayam

3 siung bawang putih, parut

1 sdt jahe parut

2 sdm air jeruk nipis

2 sdt garam

minyak goreng

Lapisan:

250 g tepung maizena

2 sdt baking powder

Saus Gochujang:

4 sdm gochujang

1 sdt cabe merah bubuk

2 siung bawang putih, parut

1/2 sdt jahe parut

2 sdm madu

1 sdm gula pasir

3 sdm kecap Jepang

1 sdm air jeruk nipis/lemon

2 sdm saus tomat

100 ml air matang

1/2 sdt garam

Baca juga: Resep Lele Goreng dengan Sambal Terasi Kemangi

Cara Membuat :

1. Potong sayap ayam menjadi dua lalu cuci hingga bersih dan tiriskan hingga airnya kering.
2. Lumuri sayap ayam dengan bawang putih, jahe, air jeruk dan garam. Remas-remas hingga terbalut rata dan diamkan selama 15 menit.
3. Campur bahan Lapisan menjadi satu.
4. Gulingkan sayap ayam dalam campuran tepung hingga rata.
5. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng sayap ayam berbalut tepung hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
7. Panaskan kembali minyak dan goreng ke,bali sayap ayam hingga benar-benar kering lalu tiriskan.
8. Saus Gochujang: Campur semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih lalu angkat.
9. Aduk sayap ayam goreng dengan Saus Gochujang hingga rata.
10. Taburi dengan biji wijen dan sajikan hangat.

Baca juga: Resep Churros Renyah dan Tahan Lama, Adonan Kue Sus yang Digoreng dengan Isian Saus Cokelat

Baca juga: Resep Lele Goreng dengan Sambal Terasi Kemangi

Baca juga: Resep Pisang Goreng Crispy dan Renyah, Gunakan Tepung Beras dan Susu Bubuk

Berita lain terkait Resep Praktis