Resep Praktis
Resep Pisang Goreng Crispy dan Renyah, Gunakan Tepung Beras dan Susu Bubuk
Cara membuat pisang goreng crispy. Kupas pisang satu per satu, kemudian belah tipis memanjang jangan sampai putus, bentuk seperti kipas. Sisihkan.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Siapa yang tidak suka dengan pisang goreng?
Kudapan satu ini memang cocok disantap selagi hangat bersama secangkir teh atau kopi.
Pisang goreng biasa digoreng dengan baluran adonan tepung yang cair.
Kemudian menghasilkan tekstur crispy di luar namun lembut didalam.
Untuk menghasilkan tesktur tepung yang crispy dan renyah, dapat menambahkan sedikit tepung beras dan susuk bubuk full cream.
Selain menghasilkan crispy yang renyah, penambahan susu juga menambah citarasa dan aroma dari pisang goreng.
Selain itu, pemilihan pisang yang akan digunakan juga penting saat kita akan membuat pisang goreng.
Pisang biasa yang digunakan diantaranya pisang lilin, pisang kepok, pisang raja.
Tingkat kematangan pisang juga perlu diperhatikan.
Pilihlah pisang dengan tingkat kematangan sedang, dalam artian tidak terlalu matang dan tidak terlalu mengkal.
Baca juga: Resep Lele Goreng dengan Kremes, Lumuri Lele dengan Bumbu Halus Sebelum Digoreng
Bahan-bahan :
1 sisir pisang kepok
Minyak untuk menggoreng
Bahan baluran :
½ kg tepung terigu protein sedang
3 sdm tepung beras
2 sdm susu bubuk full cream
2 sdt garam halus
Air secukupnya
Cara membuat :
- Kupas pisang satu per satu, kemudian belah tipis memanjang jangan sampai putus, bentuk seperti kipas. Sisihkan.
- Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, tepung beras, susu bubuk full cream dan garam, aduk rata.
- Masukan air sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk rata.
- Aduk adonan basah hingga sampai pada kekentalan yang pas. Yakni, jika di angkat adonan jatuh tidak terlalu lambat ataupun cepat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil pisang, balurkan satu persatu dengan adonan basah.
- Goreng pisang ke dalam minyak panas, aduk sesekali.
- Ketika pisang sudah setengah matang masukan adonan basah dengan cara disiram sedikit-sedikit dengan ujung jari.
- Angkat pisang dan tiriskan. Sajikan hangat untuk camilan keluarga.
Baca juga: Resep Corndog Mozarella, Gunakan Tepung Terigu dan Tepung Ketan
Baca juga: Resep Roti Maryam, Bisa Dibuat dengan Teflon
Baca juga: Resep Bakso Bakar, Lebih Higienis dan Nikmat
Berita lain terkait Resep Praktis
