TRIBUNJAMBI.COM - Donat merupakan salah satu camilan ringan yang disukai oleh banyak orang.

Biasanya donat disajikan sebagai teman minum teh atau minum kopi bersama keluarga.

Donat kentang adalah salah satu varian dari donat yang mudah untuk dibuat sendiri di rumah.

Menggunakan bahan dasar kentang yang dihaluskan membuat tekstur donat kentang lebih lembut dari donat biasanya.

Untuk menghasilkan donat kentang yang empuk, proses proofing atau pengembangan adonan haruslah sesuai.

Tidak boleh terlalu lama ataupun kurang waktunya. Ini menentukan hasil akhir dari donat itu sendiri.

Jika kita membuat sendiri di rumah, sudah pasti bahan dan kualitas lainnya lebih terjamin. Meski membutuhkan ketelatenan dan kesabaran saat mengadon adonan donat.

Baca juga: Resep Kwetiau Goreng, Pakai Wajan Cekung

Bahan A:

500 gram tepung terigu

100 gram gula pasir

30 gram susu bubuk

1 sdt vanili

10 gram ragi instan

100 gram kentang kukus, haluskan

Bahan B :

4 butir kuning telur

200 ml air putih

Bahan C :

100 gram mentega

1 sdt garam halus

Cara Membuat :

1. Campur bahan B dan aduk hingga larut.
2. Campurkan bahan A ke bahan B, lalu mixer sampai tercampur rata dan kalis.
3. Setelah rata, masukkan bahan C dan aduk lagi sampai rata dan kalis.
4. Pastikan adonan sudah tingkat lengket. Kemudian, diamkan sebentar sekitar 10 menit.
5. Bentuk bulat seberat 50 gram, diamkan selama 20 menit.
6. Setelah mengembang dua kali lipat, goreng di minyak panas dengan api kecil. 4. Setelah matang, angkat dan tiriskan lalu hiasi dengan aneka toping sesuai selera.

Baca juga: Resep Urap Sayur Sederhana, Gunakan Sedikit Terasi Pada Bumbu

Baca juga: Resep Sate Ayam Manis, Gunakan Bawang Putih dan Ketumbar Bubuk

Baca juga: Resep Udang Saus Tiram, Gunakan Udang Jerbung

Berita lain terkait Resep Praktis