TRIBUNJAMBI.COM - Sajian choco chips bisa jadi santapan bersama keluarga saat weekend.

Choco chips disukain anak-anak dan juga orang dewasa.

Untuk membuatnya cukup mudah karena tidak perlu menggunakan mixer.

Namun ada beberapa detail yang harus diperhatikan agar bentuk dan tekstur cookies sesuai keinginan.

Owner sekaligus chef dari Glorious Goods co. Gloria Susindra, membagikan resep chocolate chips cookies dan tips membuat cookies melalui video Jakarta Dessert Week 2020 yang tayang pada Sabtu (10/10/2020) di Tokopedia Play.

Baca juga: Resep Soto Ayam Santan, Tuang Santan Kental ke Dalam Kuah Berbumbu

Resep Chocolate Chips Cookies ala Gloria Susindra

Bahan basah:

170 gr mentega tawar

200 gram brown sugar

80-100 gram gula putih

1 telur

1 telur merah

Bahan kering:

5 gr baking soda

5 gr baking powder

5 g garam

240 gr tepung terigu serba guna

250 gr chocolate chips

Baca juga: Resep Daging Sapi Lada Hitam, Bisa Gunakan Daging Sukiyaki Siap Pakai

Cara membuat Chocolate Chips Cookies ala Gloria Susindra:

1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat. Proses ini penting, agar cookies dapat mengembang sempurna.

2. Masukkan brown sugar, gula putih, dan mentega bersuhu ruang dalam satu mangkuk besar.

Aduk sampai rata dan mengental. Kamu bisa menggunakan bantuan sendok kayu untuk proses mengaduk.

3. Masukkan satu telur utuh dan satu telur merah, ke mangkuk yang sama, aduk sampai rata.

4. Jika semua adonan basah sudah tercampur, masukkan adonan kering ke adonan basah. Langsung masukkan sekaligus. Aduk perlahan dan sebentar saja.

5. Diami adonan cookies minimal satu jam di kulkas, tetapi Gloria menyarankan inapi adonan di kulkas selama 24 jam.

Hal ini berpengerauh pada hasil akhir tampilan cookies yang lebih bagus.

6. Jika sudah diinapi di kulkas, keluarkan. Cetak dengan sendok es krim dengan bobot per-cookies 50 gram. Hasil jadi cookies nantinya akan berdiameter sentimeter.

7. Taruh adonan yang sudah dicetak di nampan datar.

8. Panggang selama delapan menit saja dengan suhu 190 derajat Celcius.

Baca juga: Resep Tekwan Ikan Anti Gagal

Baca juga: Resep Sayur Sop Ayam dan Soun

Baca juga: Resep Telur Gulung Anti Gagal, Pastikan Minyak Banyak dan Panas

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis