Breaking News:

Resep Praktis

Resep Ayam Bumbu Rujak, Kuncinya pada Air Asam dan Cabai

Ayam panggang bumbu rujak melalui 2 tahap memasak, ditumis bersama bumbu dulu baru dibakar. Kuncinya adalah pada penggunaan air asam jawa dan cabai.

Editor: Nurlailis
Tangkapan Layar Youtube Ika Mardatillah
Cara membuat ayam bumbu rujak 

TRIBUNJAMBI.COM - Menu ayam memiliki beragam cara untuk diolah salah satunya ayam bumbu rujak.

Ayam bumbu rujak ini memiliki cita rasa asam pedas yang nikmat dan penambah selera makan.

Ayam bumbu rujak bisa jadi salah satu menu santap siang atau malam.

untuk membuat ayam bumbu rujak kuncinya adalah pada penggunaan air asam jawa dan cabai.

Ayam panggang bumbu rujak melalui 2 tahap memasak, ditumis bersama bumbu dulu baru dibakar.

Kamu dapat membuat ayam panggang bumbu rujak berdasarkan resep Sisca Soewitomo yang dibagikan di buku "Masakan Ayam Favorit ala Sisca Soewitomo" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Onde-onde Lembut dengan Taburan Wijen

Resep ayam panggang bumbu rujak

Bahan

1 ekor ayam berat 900 gram, potong 2 bagian tanpa putus

5 sdm minyak untuk menumis

4 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk

3 cm jahe, memarkan

250 ml santan kental

4 sdm air asam jawa

3 sdm kecap manis

Bumbu halus

12 cabai merah besar

8 butir bawang merah

8 siung bawang putih

1 sdt terasi matang

6 butir kemiri sangrai

4 cm kunyit, bakar

1/2 sdm garam

Baca juga: Resep Ayam Penyet Sederhana, Tambahkan Kemangi dalam Campuran Sambal

Cara membuat ayam panggang bumbu rujak

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

3. Tambahkan santan, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut. Angkat.

4. Panggang ayam di atas bara api. Olesi dengan sisa bumbu sambil dibolak-balik. Bakar sampai warnanya kecoklatan. Angkat.

Ayam panggang bumbu rujak siap disajikan.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Tanpa Oven

Baca juga: Resep Lasagna Kukus dengan Saus Bechamel

Baca juga: Resep Kacang Bawang Renyah, Rendam dengan Santan

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved