Resep Praktis
Resep Ayam Penyet Sederhana, Tambahkan Kemangi dalam Campuran Sambal
Cara membuat ayam penyet. Campurkan ayam dengan bumbu halus, daun salam, serai, daun cengkeh, daun kayu manis, daun jeruk, dan air secukupnya.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Ayam penyet berbeda dengan ayam geprek yang saat ini sedang booming.
Jika ayam geprek digoreng dengan dibalur tepung hingga krispy, tidak dengan ayam penyet.
Ayam penyet sebelum digoreng diungkep dulu.
Untuk khas sambal ayam penyet juga berbeda dengan sambal geprek.
Cenderung lebih manis dan juga menggunakan terasi dan tomat yang cukup banyak.
Tidak lupa ditambahkan kemangi di dalam sambal.
Ini dilakukan agar aroma sambal lebih wangi dan dapat menambah selera.
Untuk penyajian, ayam yang sudah digoreng dipenyet dengan ulekan, kemudian sambal dibalurkan ke atas ayam.
Baru kemudian disajikan dengan nasi uduk hangat.
Baca juga: Resep Kembang Goyang, Bisa Jadi Sajian Kue Natal
Bahan-bahan :
1 kg ayam minyak goreng secukupnya
4 helai daun salam
1 batang serai
4 helai daun cengkeh
4 helai daun kayu manis
3 helai daun jeruk
