Resep Praktis
Resep Kembang Goyang, Aduk Adonan Setiap Kali Mau Mencetak Agar Tidak Mengendap
Cara membuat kembang goyang khas Betawi. Campur semua bahan jadi satu, aduk sampai licin. Pisahkan adonan jadi 3 bagian. Beri pewarna pada 2 adonan.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian kembang goyang merupakan kue kering khas Betawi.
Adonan kembang goyang ini harus selalu diaduk agar adonan tidak mengendap.
Seperti namanya, untuk membuat kembang goyang harus selalu digoyang untuk melepas adonan dari cetakan.
Citarasa kembang goyang ini gurih renyah sehingga banyak yang menyukai.
Kamu dapat membuat kembang goyang dari sekarang mengikuti resep dari buku "Kue Kering Hari Raya: 65 Resep Kukis Istimewa" oleh Veronica Dhani terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Kastengel Keju Gurih dan Tidak Mudah Hancur
Resep kembang goyang khas Betawi
Bahan
140 gram tepung beras
20 gram tapioka
180 ml santan
1 butir telur
1/4 sdt garam
1 sdt air perasan jahe
1/2 sdm wijen putih
1/2 sdm wijen hitam
Pewarna kuning dan merah secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat kembang goyang khas Betawi
- Campur semua bahan jadi satu, aduk sampai licin. Pisahkan adonan jadi 3 bagian. Beri pewarna pada 2 adonan, satunya biarkan putih. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, celupkan cetakan kembang goyang.
- Celupkan cetakan di adonan, jangan sampai menutup bagian atas cetakan. Masukkan ke dalam minyak. Biarkan sampai setelah matang sambil digoyang-goyang.
- Aduk adonan setiap kali mau mencetak agar tidak mengendap.
- Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam wadah kedap udara.
Baca juga: Resep Kastengel Keju Cheddar Lumer di Mulut
Baca juga: Resep Ronde Tepung Ketan dengan Kuah Jahe
Baca juga: Resep Bistik Ayam Istimewa, Tambahkan Kentang Goreng
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
