Resep Sambal Teri, Tambahkan Serai dan Lengkuas

TRIBUNJAMBI.COM - Menu sambal di Indonesia dikenal beragam salah satunya sambal teri.

Sambal teri termasuk yang jadi favorit karena rasanya pedas dan asin.

Paduan sambal dan teri menjadikan masakan ini jadi menu untuk menghabiskan nasi hangat.

Sambal teri juga cocok untuk dipadukan dengan lauk pauk lainnya.

Jangan lupa cuci dan groeng teri jengki sebelum mengolahnya jadi sambal.

Baca juga: Resep Putri Salju, Lembut dengan Sensasi Dingin Ketika Digigit

Resep sambal teri jengki

Bahan bumbu halus:

4 buah cabai merah besar

10 biji cabai rawit merah

2 buah tomat merah

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh garam

Bahan:

50 gram teri jengki, digoreng kering

1 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

1 cm lengkuas, dimemarkan

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat sambal teri jengki:

1. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, tumis bahan bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan teri jengki goreng, aduk sebentar dengan bumbu halus. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Sop Iga Sapi, Masak Iga dalam Air Mendidih

Baca juga: Resep Pancake Teflon, Tetap Lembut dan Fluffy

Baca juga: Resep Kue Kering Natal Pandan Cokelat

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis