Resep Pancake Teflon, Tetap Lembut dan Fluffy

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian pancake teflon bisa dicoba untuk menu weekend.

Pancake mejadi kesukaan anak-anak maupun orang dewasa sebagai menu sarapan.

Pancake semakin nikmat dengan aneka toping yang manis.

Meskipun pancake ini dibuat dengan teflon, namun teksturnya tetap lembut dan fluffy atau mengembang sempurna.

Resep pancake

Bahan (untuk 12 pancake):

290 gram tepung terigu protein sedang

60 gram gula pasir

4 sdt baking powder

¼ sdt soda kue

½ sdt garam

440 ml susu cair

60 gram butter (mentega)

2 sdt ekstrak vanili

1 butir telur

Baca juga: Resep Kue Kering Natal Spekuk Kenari

Cara membuat pancake:

1. Masukan tepung, gula, baking powder, soda kue, dan garam dalam mangkuk besar. Kemudian gunakan jari atau sendok untuk membuat lubang di tengah yang berukuran cukup besar.

2. Aduk rata susu, mentega cair yang tidak panas, vanili, dan telur dalam mangkung lain.

3. Masukkan campuran susu tadi ke tepung, lalu campurkan bahan tadi dengan teknik aduk lipat. Aduk merata, mungkin ada beberapa gumpalan tetapi tak apa-apa itu wajar.

4. Adonan akan memiliki tekstur kental tetapi tidak sekental krim. Jika adonan terlalu kental tambahkan beberapa sendok makan susu sampai adonan memiliki kekentalan yang diinginkan.

5. Adonan disisihkan lalu panaskan wajan atau teflon anti lengket dengan api kecil-sedang.

Olesi wajan dengan sedikit mentega. Jika terlalu banyak mentega pakai tisu makanan untuk mengurangi agar teflon jangan terlalu berminyak.

6. Tuang sekitar empar sendok makan adonan ke wajan dan ratakan dengan bagian bawah sendok secara perlahan menjadi bentuk bulat.

7. Saat gelembung mulai muncul di permukaan, balik dengan spatula dengan perlahan agar pancake tidak miring.

Masak kedua sisi sampai bagian bawah berwarna keemasan. Resep ini bisa membuat sampai 12 pancake.

8. Sajikan pancake yang masih hangat dengan topping sesuai selera anda!

Baca juga: Resep Kue Kering Natal Pandan Cokelat

Baca juga: Resep Putri Salju, Lembut dengan Sensasi Dingin Ketika Digigit

Baca juga: Resep Kue Nastar Renyah Anti Pecah

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis