Resep Sambal Lamongan, Cocok untuk Cocolan Ikan dan Ayam Goreng

1/2 bulat gula merah

Sedikit terasi

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

- Potong-potong bawang merah, bawnag putih, cabe merah, cabe rawit dan juga tomat.

- Panaskan minyak kemudian goreng terasi lebih dahulu hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

- Lalu goreng cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan putih, tomat buah serta kemiri. Goreng dengan api sednag hingga layu. Angkat dan pindahkan ke dalam cobek.

- Uleg semua bahan hingga semuanya halus. Masukkan garam dan penyedap. Lalu tambahkan juga terasi dan gula merah. Haluskan lagi dan aduk hingga rata.

- Goreng kembali sambal dengan sedikit minyak dan menggunakan api kecil. Sambal digoreng lagi supaya tidak mudah basi.

Baca juga: Resep Ayam Serundeng, Tambahkan Air Asam pada Kelapa Parut

Baca juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan, Gunakan Daging Ayam Bagian Paha

Baca juga: Resep Pastel Renyah dan Tahan Lama, Cukup Gunakan Enam Bahan Saja

Berita lain terkait resep praktis