Resep Praktis

Resep Rawon Surabaya, Jangan Lupa Taoge Kecambah

Resep rawon Surabaya. Pertama rebus daging tetelan dan air sampai matang dan saring serta ukur 1.500 ml air kaldunya untuk dididihkan lagi.

Editor: Nurlailis
Tangkap layar Youtube CR Cook
Resep Rawon Surabaya 

TRIBUNJAMBI.COM - Rawon merupakan sajian khas dari Jawa Timur yang berkuah hitam.

Isian dari rawon biasanya daging, toge, serta bahan lainnya.

Kuah hitam berasal dari keluak yang diseduh.

Meskipun kuahnya hitam, namun rasanya tetap nikmat dan menambah selera makan.

Berikut resep serta cara dan bahan memasak Rawon Daging Sapi.

Bahan-bahan

Bahan

350 gram daging tetelan

2.000 ml air

2 batang serai, ambil putihnya

2 cm lengkuas

2 sendok makan garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan gula pasir

1 sendok makan air asam jawa

10 lembar daun jeruk

2 batang daun bawang

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 buah keluak, diseduh

1 cm kunyit

5 butir kemiri

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

Bahan Pelengkap

8 sendok sambal bajak

8 buah kerupuk udang

8 sendok taoge kecambah

4 butir telur asin matang

Langkah Pembuatan

  1. Pertama rebus daging tetelan dan air sampai matang dan saring serta ukur 1.500 ml air kaldunya untuk dididihkan lagi.
  2. Kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum.
  3. Lalu tambahkan daun bawang dan aduk rata, setelah itu tuang ke dalam rebusan daging.
  4. Selanjutnya bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan air asam jawa, lalu masak sampai matang.
  5. Terakhir sajikan rawon bersama pelengkapnya, seperti taoge, sambal, kerupuk dan telur asinnya.

Baca juga: Resep Kue Putu Ayu Kukus, Mudah untuk Pemula

Baca juga: Resep Udang Mentega, Bisa Gunakan Minyak Zaitun

Baca juga: Resep Pempek Dos Ekonomis Tanpa Ikan, Lengkap dengan Cuko Pedas

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com

Berita lain terkait Resep Praktis

Sumber: Tribunnews
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved