TRIBUNJAMBI.COM - Kue putu ayu biasa menjadi jajanan jalan yang cukup banyak penggemarnya.

Putu ayu memiki visual yang cantik dengan tambahan kelapa parut diatasnya.

Adonan putu ayu juga lembut dan berwarna hijau pandan.

Sehingga aromanya pun wangi dan tentu rasanya nikmat.

Cara membuat putu ayu sederhana saja, bahkan pemula pun bisa mencobanya.

Simak resep putu ayu anti gagal dari buku "Ide Masak - Resep Jajan Pasar Favorit" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Jamur Crispy Agar Tidak Lembek, Tidak Perlu Mencuci Jamur

Resep putu ayu

Bahan

2 butir telur

75 gram gula pasir

125 gram tepung terigu

1 sdt cake emulsifier (SP)

1 sdt garam

1 sdt vanili bubuk

100 ml santan cair, rebus

Kelapa muda parut, beri garam sedikit, kukus

1 sdm pasta pandan

1 sdt pewarna hijau

Cara membuat putu ayu

1. Campur telur, gula pasir, garam, cake emulsifier, dan vanili dalam satu wadah. Kocok menggunakan whisk atau mixer hingga adonan mengembang.

Kemudian, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.

2. Masukkan santan cair, pewarna hijau, dan pasta pandan. Aduk sampai semua adonan tercampur.

3. Ambil cetak putu ayu, taburkan kelapa muda kukus di bagian paling bawah.

4. Tuang satu sendok makan penuh adonan, lalu kukus selama 10-25 menit. Setelah matang, angkat, dan sajikan.

Baca juga: Resep Udang Mentega, Bisa Gunakan Minyak Zaitun

Baca juga: Resep Pempek Dos Ekonomis Tanpa Ikan, Lengkap dengan Cuko Pedas

Baca juga: Resep Kepiting Asam Manis, Rebus Bersama Jahe dan Garam untuk Menghilangkan Bau Amis

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis