TRIBUNJAMBI.COM - Resep steak ayam yang menggunakan bagian paha ayam.

Steak ayam bisa jadi pilihan jika sudah bosan dengan steak daging.

Steak ayam tidak kalah nikmatnya dengan siraman saus lezat.

Biasanya ayam dibuat lebih krispi dan empuk.

Beberapa bahan pelengkap yang digunakan adalah wortel, kentang dan buncis.

Berikut cara membuat steak ayam dilansir dari Sajian Sedap.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Buah

Bahan:

3 buah paha ayam, buang tulangnya, pukul-pukul

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

50 gram tepung terigu

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

100 ml air

Bahan Pelapis (Aduk Rata):

300 gram tepung terigu

50 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Saus:

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cincang

50 gram jamur, iris

3 sendok makan saus tomat

1 sendok teh kecap inggris

2 sendok kecap manis 300 ml air kaldu ayam

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

2 sendok teh tepung sagu dan 2 sdt air, larutkan, untuk pengental

1 sendok makan margarin, untuk menumis

Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning, Tambahkan Kemiri Agar Kuah Kental

Bahan Pelengkap:

300 gram kentang goreng

200 gram wortel, potong balok panjang 4 cm, rebus

100 gram buncis, potong 4 cm, rebus

Cara Membuat Steak Ayam Krispi:

1. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan ke dalam bahan pelapis.

2. Cubit-cubit ayam hingga keriting. Goreng di dalam minyak yang sudah panaskan hingga matang. Tiriskan.

3. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, dan kecap manis. Aduk rata.

4. Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

6. Sajikan bersama saus dan pelengkap.

Baca juga: Resep Macaroni Schotel Panggang, Tambahkan Daging Giling dan Kacang Polong

Baca juga: Resep Telur Puyuh Balado, Nikmat dengan Tambahan Petai

Baca juga: Resep Capcay Sayur, Kentalkan dengan Larutan Tepung Maizena

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait Resep Praktis