TRIBUNJAMBI.COM - Sayuran capcay biasanya jadi pilihan untuk makan malam.

Sayur capcay ini menyehatkan karena banyak aneka sayur di dalamnya.

Biasanya isian capcay sayur ada jagung muda, wortel, brokolo dan sebagainya.

Kamu dapat mengikuti cara membuat capcay sederhana aneka sayuran ala Sisca Soewitomo dalam buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Sebagai lauk pendamping capcay, bisa membuat risoles bakar dengan isian dada ayam.

Resep capcay sederhana aneka sayuran

Bahan

50 gram jagung muda

2 batang wortel, iris

2 batang daun bawang, iris

150 gram brokoli, rebus matang

150 gram kembang kol, rebus matang

12 ekor udang sedang

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

100 ml air

2 sdm minyak goreng

Bumbu capcay

3 siung bawang putih, memarkan

3 cm jahe, memarkan

2 sdm saus tiram

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdm minyak wijen

Cara membuat capcay sederhana aneka sayuran

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe. Masukkan udang dan saus tiram, aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.
3. Masukkan air, masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
4. Masukkan jagung, wortel, daun bawang, brokoli, dan kembang kol. Masak sebentar. Angkat. Sajikan hangat.

Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning, Tambahkan Kemiri Agar Kuah Kental

Baca juga: Resep Seblak Ceker, Bisa Tambahkan Bakso Keju dan Crabstick

Baca juga: Resep Bubur Manado dengan Sambal Ikan Roa dan Perkedel Milu

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis