TRIBUNJAMBI.COM - Indonesia kaya akan ragam kulinernya.

Untuk satu menu saja bisa ada beragam versi yang berbedat tiap daerah.

Salah satunya bubur manado. Biasanya bubur manado jadi menu untuk sarapan.

Salah satu khas dari bubur manado adalah adanya sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, dan jagung muda yang disisir.

Sebagai makanan pendamping bubur manado biasanya ada sambal ikan roa dan perkedel milu atau bakwan jagung.

Dalam buku "Sajian Sarapan Pagi" (2013) oleh Lilly T. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan resep bubur manado.

Resep bubur manado ini terbilang mudah dan cocok untuk sarapan rpaktis tetapi sehat dan enak.

Resep bubur Manado

Bahan bubur Manado:

200 gram beras, cuci bersih dan tiriskan

150 gram bayam

100 gram ubi merah, potong dadu kecil-kecil

200 gram jagung manis rebus kemudian disisir

1 batang serai, memarkan

Garam secukupnya

20 lembar daun kemangi

700 ml air

Baca juga: Resep Gulai Kambing, Gunakan Kelapa yang Tua Agar Santan yang Dihasilkan Gurih

Cara membuat bubur manado:

1. Langkah pertama dalam membuat bubur manado adalah dengan rebus beras bersama air 750 ml hingga matang.

2. Masukkan garam, ubi, serai, dan jagung, masak hingga matang dan mengental.

3. Lanjutkan dengan masukkan bayam dan daun kemangi, masak sebentar hingga daun layu kemudian angkat.

4. Sajikan dengan sambal ikan roa dan perkedel jagung. Jika tak ada bisa dengan ikan asin atau sambal terasi.

Baca juga: Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana, Hanya Butuh Tiga Langkah

Baca juga: Resep Cumi Asin Pedas, Tambahkan Petai Kupas Sebagai Penyedap

Baca juga: Resep Telur Gulung Anti Gagal, Tambahkan Air pada Adonan

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis