Resep Praktis
Resep Tomyam Seafood, Sesaat Sebelum Diangkat Masukkan Air Jeruk Nipis
Cara membuat tom yam seafood. Cuci bersih kulit dan kepala udang, rebus dalam 1,5 liter air sampai mendidih. Saring dan ambil satu liter air kaldu.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian tomyam seafood bisa jadi pilihan santapan saat cuaca dingin.
Sajian berkuah ini memiliki citarasa asam segar.
Isian tom yam biasanya udang, cumi, tahu susu, jamur, cabai rawit dan rasa asam dari jeruk nipis.
Berikut ini cara membuat tomyam dilansir dari sobat Cookpad Tina Hasbie.
Resep tom yam seafood
Bahan tom yam (4 porsi)
1 liter air kaldu udang
3 batang serai, digeprek
3 cm jahe, digeprek
2 buah jeruk nipis diambil airnya
5 lembar daun jeruk
300 gr udang, kupas kulitnya
200 gr cumi dibersihkan tinta hitamnya & dipotong seperti cincin
minyak utk menumis
Bumbu halus
5 siung bawang putih
5 buah cabai keriting
Cara membuat tom yam seafood
- Cuci bersih kulit dan kepala udang, rebus dalam 1,5 liter air sampai mendidih. Saring dan ambil satu liter air kaldu udang, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Msukkan serai, daun jeruk dan jahe. Aduk rata.
- Masukkan udang, masak sebentar hingga berubah warna. Lalu, tuang air kaldu udang dan masukkan cumi.
- Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula. Masukkan cabai rawit. Kemudian masak hingga mendidih dan bahan matang. Koreksi rasa.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan air jeruk nipis. Matikan api. Angkat dan sajikan hangat.
Baca juga: Resep Semur Daging Sapi Lezat dan Sederhana
Baca juga: Resep Tekwan Ikan Lezat, Gunakan kuah yang Terbuat dari Kaldu Udang
Baca juga: Resep Ikan Bakar, Tambahkan Cabai untuk Citarasa Pedas
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait Resep Praktis
