Resep Praktis
Resep Dendeng Balado dengan Aroma Jeruk
Cara Membuat Dendeng Balado Aroma Jeruk. Remas-remas daging dengan air asam dan garam. Letakkan di atas loyang.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian dendeng balado bisa jadi inspirasi menu makan siang atau makan malam.
Denden balado ini merupakan makanan dari minang yang biasa disajikan di rumah makan Padang.
Namun kamu tetap bisa membuatnya sendiri di rumah.
Dendeng balado ini nikmat dengan aroma jeruk.
Sebagai tambahan bahan kamu bisa menambahkan daun jeruk ke dalam bumbu-bumbunya.
Dilansir dari Sajian Sedap berikut cara membuat dendeng balado.
Baca juga: Resep Kacang Bawang, Rendam dengan Santan Sebelum Goreng
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 porsi
Bahan:
500 gram daging gandik, iris tipis searah serat
1 1/2 sendok makan air asam dan dari 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
1 sendok teh garam
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Balado:
5 lembar daun jeruk
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan air asam jawa dan 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
150 ml minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
15 butir bawang merah
10 buah cabai merah besar
10 buah cabai merah keriting
Baca juga: Resep Zuppa Soup dengan Isian Ayam dan Jagung Manis
Cara Membuat Dendeng Balado Aroma Jeruk:
1. Remas-remas daging dengan air asam dan garam. Letakkan di atas loyang. Oven menggunakan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 45 menit sampai setengah kering.
2. Goreng daging di dalam minyak yang dipanaskan sampai matang dan kering. Tiriskan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum.
4. Bubuhi garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Masukkan daging. Aduk hingga terbalut bumbu merata.
Baca juga: Resep Daging Sapi Semur, Gunakan Bagian Sengkel
Baca juga: Resep Urap Sayur, Gunakan Kelapa Parut Sangrai
Baca juga: Resep Bumbu Pecel Nikmat dengan Terasi
Sumber: Sajian Sedap
Berita lain terkait Resep Praktis
