Resep Praktis
Resep Bumbu Pecel Nikmat dengan Terasi
Cara Membuat Bumbu Pecel: ulek cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan terasi sampai halus. Masukkan kacang tanah.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian pecel menjadi salah satu kuliner khas Indonesia.
untuk membuat bumbu pecel diperlukan bahan-bahan yang serderhana seperti kacang tanah dan gula merah.
Selain itu juga ada tambahan untuk kenikmatan rasa seperti terasi dan asam jawa.
Bumbu pecel ini bisa digunakan untuk rujak, pecel atau keduanya rujak pecel.
Berikut ini cara membuat rujak pecel dilansir dari Sajian Sedap.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 porsi
Bahan Rujak:
- 125 gram mentimun, potong-potong
- 240 gram belimbing, potong-potong
- 400 gram bengkoang, kupas, potong-potong
- 250 gram kedondong, kupas, potong-potong
- 150 gram nanas, kupas, potong-potong
Baca juga: Resep Soto Banjar dengan Perkedel
Bahan Bumbu Rujak:
- 4 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh terasi, bakar
- 6 sendok makan kacang tanah, goreng
- 150 gram gula merah, sisir
- 2 sendok teh air asam jawa
- 5 sendok makan air
Bahan Pecel:
- 8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus
- 75 gram taoge, rebus
- 150 gram kangkung, petiki daunnya, rebus
- 200 gram bumbu pecel siap pakai, larutkan dengan 175 ml air panas
Cara Membuat Rujak Pecel:
1. Bumbu rujak, ulek cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan terasi sampai halus. Masukkan kacang tanah. Ulek halus.
2. Masukkan gula merah. Ulek sampai lembut. Tambahkan air asam jawa dan air. Ulek sampai rata.
3. Tata bahan rujak di atas piring saji. Siram dengan bumbu rujak.
4. Tata kacang panjang, taoge, dan kangkung di atas bumbu rujak. Siram dengan bumbu pecel.
Baca juga: Resep Zuppa Soup dengan Isian Ayam dan Jagung Manis
Baca juga: Resep Kacang Bawang, Rendam dengan Santan Sebelum Goreng
Baca juga: Resep Sayur Sop Ayam untuk Memperkuat Daya Tahan Tubuh
Sumber: Sajian Sedap
Berita lain terkait Resep Praktis
