Resep Sayur Nangka Muda dengan Krecek

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian sayur nangka muda bisa jadi lauk yang menambah selera makan.

Sayur nangka muda ini membutuhkan waktu 30 menit dan mudah untuk membuatnya.

Dengan kuah santan kental, dijamin sayur nangka muda ini menjadi incaran anggota keluarga.

Berikut ini resep sayur nangka muda krecek dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi Tanpa Minyak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

750 gram nangka muda, dipotong-potong

750 ml santan encer dari sisaan santan kental

250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

2 batang serai, dimemarkan

1 helai daun kunyit, diikat

2 3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 1/4 sendok teh gula pasir

1 buah asam gelugur

25 gram kacang tolo

150 gram krecek

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, dibakar

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Sayur Nangka Krecek:

1. Rebus nangka di dalam 1.500 ml air dan 1 sendok teh garam sampai empuk. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun kunyit sampai harum. Masukkan santan encer. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk. gula, dan asam gelugur. Aduk rata.

3. Masukkan nangka, kacang tolo, dan krecek. Aduk rata. Masak sambil diaduk sesekali sampai matang.

4. Tuangkan santan kental. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Baca juga: Resep Bakso Bakar dengan Bumbu Pedas Manis

Baca juga: Resep Bumbu Bakaran untuk Malam Tahun Baru, Bisa untuk Ayam dan Sosis

Baca juga: Resep Jagung Bakar Pedas Manis, Tambahkan Mayones dan Kental Manis untuk Olesan

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait Resep Praktis