Resep Tahu Cabe Garam Ala Resto, Bisa Jadi Camilan Keluarga

TRIBUNJAMBI.COM - Menu tahu cabe garam menjadi salah satu menu pendamping yang diminati banyak orang.

Citarasa gurih asin dan tahu yang goreng kering tapi tetap lembut di dalam, membuat menu tahu cabe garam menjadi lezat untuk disantap.

Tidak hanya itu saja, tahu cabe garam ini juga bisa dijadikan camilan favorit kelurga, yang dapat dinikmati saat santai bersama keluarga.

Membuat menu tahu cabe garam juga tidak banyak menggunakan bahan.

Sesuai dengan namanya, cukup menggunakan tahu, cabe dan garam.

Dan bisa juga ditambahkan dengan aneka sayuran sehat.

Bahan-bahan :

350 gram tahu sutra atau tahu putih

2 sdm tepung maizena

1 sdt sichuan pepper atau lada hitam bubuk

2 sdm minyak sayur

2 buah cabai merah, iris

100 gram taoge

2 sdt kecap asin rendah garam

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Minyak wijen

Segenggam daun ketumbar, petik daunnya

Baca juga: Resep Pancake Teflon, Tetap Lembut dan Fluffy

Cara Membuat :

- Tiriskan tahu dari air dalam bungkusnya dengan menggunakan tisu dapur dan taruh di wadah.

- Tutupi dengan menggunakan talenan ringan selama 10 sampai 20 menit. Proses ini dapat membuat tahu lebih gurih dan keras saat matang nanti.

- Potong tahu menjadi dua bagian atau sesuai selera. Campur tahu dengan tepung maizena, lada bubuk, dan garam.

- Aduk perlahan-lahan supaya tepungnya tercampur dan tidak tahu tidak rusak.

- Panaskan satu sendok minyak dalam wajan.

- Tumis cabai selama beberapa menit hingga lunak.

- Masukkan taoge dan kecap asin, masak kurang lebih selama 1 sampai 2 menit.

- Taburi dengan sedikit minyak wijen. Sisihkan.

- Panaskan sisa minyak menggunakan wajan antilengket.

- Goreng tahu yang sudah dilapisi tepung selama 5 menit atau sampai setiap sisinya garing.

- Sajikan di atas sayuran yang sudah ditumis dan beri daun ketumbar di atasnya.

Baca juga: Resep Macaroni Schotel Kukus Anti Ribet, Taburi Keju Sebelum Dikukus

Baca juga: Resep Sambal Teri, Tambahkan Serai dan Lengkuas

Baca juga: Resep Sop Iga Sapi, Masak Iga dalam Air Mendidih

Berita lain terkait resep praktis