Resep Praktis
Resep Cakwe Simpel Tanpa Ragi, Tetap Mengembang Sempurna
Cakwe bisa dibuat tanpa ragi dan bisa diganti dengan baking powder dan baking soda. Walau sama-sama dibuat menjadi adonan biang, tapi penggunaannya
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Camilan cakwe biasanya dimakan saat sarapan atau santai sore.
Cakwe termasuk jajanan murah dan mengenyangkan sehingga banyak peminat.
Namun kamu bisa membuat cakwe sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Cakwe bisa dibuat tanpa ragi dan bisa diganti dengan baking powder dan baking soda.
Walau sama-sama dibuat menjadi adonan biang, tapi penggunaan dua bahan ini dapat mengurangi risiko cakwe bantat dan gagal.
Berikut resep cakwe tanpa ragi dari buku "Makanan Kaki Lima Paling Diminati - 25 Resep Gorengan" karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek.
Resep cakwe tanpa ragi
Bahan
500 gram tepung terigu
400 ml air
1 sdm baking powder
2 sdt baking soda
1,5 sdt garam
Baca juga: Resep Macaroni Schotel Kukus Anti Ribet, Taburi Keju Sebelum Dikukus
Cara membuat cakwe tanpa ragi
1. Campung baking soda, baking powder, dan garam, aduk hingga rata. Masukkan air, aduk rata kembali. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk rata kembali.
Diamkan adonan selama 20 menit.
2. Uleni adonan sebentar, diamkan lagi selama 20 menit. Ulangi terus sampai empat kali hingga adonan halus dan elastis.
Balik adonan, beri sedikit minyak di permukaannya agar adonan tetap lembap. Diamkan kembali selama satu jam.
3. Ambil adonan, bungkus dengan selembar plastik. Bentuk menjadi persegi panjang lalu biarkan lagi selama empat jam.
4. Buka plastik pembungkusnya, lalu gulung adonan hingga berbentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebal 1,5 cm.
5. Potong-potong adonan dengan ukuran 0,75 cm atau sesuai lebarnya tadi. Ambil dua potong adonan, tumpuk menjadi satu.
Tekan bagian tengahnya dengan menggunakan tusuk sate. Lakukan sampai adonan habis.
6. Ambil satu buah cakwe, tarik kedua ujungnya perlahan-lahan hingga berukuran sekitar 20 cm dan pastikan agar adonan tidak putus.
7. Panaskan minyak, gorng cakwe di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Ulangi sampai semua adonan habis. Sajikan.
Baca juga: Resep Kue Kering Natal, Bisa Buat Kue Jahe yang Khas dengan Nuansa Natal
Baca juga: Resep Kentang Goreng Rumahan, Kuncinya Pada Tepung Maizena
Baca juga: Resep Tahu Cabe Garam Ala Resto, Bisa Jadi Camilan Keluarga
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
