Resep Pisang Goreng Kriuk, Gunakan Pisang Kepok Merah

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian pisang goreng sudah jadi camilan favorit keluarga.

Pisang goreng biasa disantap saat sarapan atau santai sore.

Keberadaan pisang memang mudah ditemukan di Indonesia sehingga olahan pisang ada beragam.

Salah satunya pisang goreng ini yang nikmat disantap dengan kriuk.

Pisang goreng kriuk ini bisa menggunakan pisang kepok merah.

Berikut resep pisang goreng kriuk dari buku “Resep Favorit untuk Usaha - Aneka Pisang Goreng” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep pisang goreng kriuk

Bahan:

10 buah pisang kepok merah

Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bahan pencelup:

125 gram tepung terigu protein sedang

¼ sdt garam

250 ml air

1 sdm tepung beras

1 ½ sdm gula tepung

Bahan kremes:

1 L air

240 gram tpeung beras

45 gram tepung sagu tani

1 sdm garam

20 gram gula merah, sisir halus

2 butir kuning telur

Bahan taburan:

Keju parut secukupnya

Pasta cokelat secukupnya

Cara membuat pisang goreng kriuk

1. Belah pisang kepok merah tanpa putus menjadi dua bagian. Tekan perlahan hingga melebar. Sisihkan.

2. Campurkan semua bahan pencelup, aduk rata. Di lain wadah, campurkan bahan kremes dan aduk hingga rata.

3. Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremes biarkan mengambang.

4. Kumpulkan adonan kremes hingga menyatu. Celupkan pisang ke dalam bahan pencelup dan masukkan ke bagian tengah kremes.

5. Lipat kremesan hingga menutupi bagian pisang. Goreng sampai pisang matang.

6. Kalau sudah berubah warna, angkat, dan tiriskan pisang. Sajikan dengan taburan keju parut dan pasta cokelat yang sudah disiapkan.

Baca juga: Resep Ramyeon Khas Korea, Tambahkan Gochujang

Baca juga: Resep Macaroni Schotel Kukus, Tanpa Oven Tanpa Ribet

Baca juga: Resep Kari Ayam Spesial, Bubuk Kari Malabar Jadi Rempah Utama

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis