Breaking News:

Resep Praktis

Resep Kari Ayam Spesial, Bubuk Kari Malabar Jadi Rempah Utama

Pada kari ayam, rempah yang paling utama adalah bubuk kari itu sendiri. Ada berbagai jenis bubuk kari yang bisa dibeli ditoko-toko terdekat.

Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
Tribun Jambi
Resep Kari Ayam 

TRIBUNJAMBI.COM - Kari adalah salah satu jenis masakan khas Asia Tengah Khususnya India dan timur tengah.

Namun, kini kari sudah bisa diadopsi ke dalam masakan kita sehari-hari.

Biasanya kari dipadukan dengan daging sapi atau kambing, akan tetap kari juga tetap enak jika menggunakan daging ayam, khususnya ayam kampung.

Karena tekstur ayam kampung yang cenderung padat dan sedikit kenyal membuat rembah dari bumbu masuk ke dalam daging itu sendiri.

Pada kari ayam, rempah yang paling utama adalah bubuk kari itu sendiri.

Ada berbagai jenis bubuk kari yang bisa dibeli ditoko-toko terdekat.

Bubuk kari Malabar adalah yang terbaik untuk membuat kari ayam.

Bahan-bahan:

1 kg ayam kampung, potong-potong sedang

5 buah cabe hijau utuh

½ buah bawang Bombay iris tebal

1 batang daun bawang iris tebal

1 liter santan kelapa

2 sdm bubuk kari Malabar

6 tangkai daun kari

2 batang sereh, memarkan

Bumbu halus :

50 gram cabai merah

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Cara membuat :

- Panaskan minyak untuk menumis.

- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun kari aduk rata

- Masukan bumbu kari Malabar bubuk

- Masukan ayam, aduk rata hingga berubah warna

- Masukan santan, aduk rata. Jangan sampai santan pecah

- Masak hingga ayam empuk.

- Masukan gula, garam dan penyedap, koreksi rasa.

- Jika ayam sudah empuk, masukan cabai hijau, irisan bawang Bombay dan irisan daun bawang

- Matikan api, sajikan dengan nasi hangat.

Baca juga: Resep Kroket Kentang, Bisa Gunakan Isian Ayam atau Daging

Baca juga: Resep Martabak Manis Teflon, Enak dan Mudah Dibuat

Baca juga: Resep Tahu Crispy Mudah, Gunakan Campuran Terigu dan Tapioka

Berita lain terkait resep praktis

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved