Resep Capcay Sederhana, Tambahkan Sedikit Udang Penambah Citarasa

TRIBUNJAMBI.COM - Capcay merupakan salah stau menu sehat yang dpaat dinikmati siapa saja.

Karena terdiri dari beragam sayuran yang dimasak dengan bumbu.

Capcay menggunakan aneka sayuran yang dipotong-potong dan ditumis hingga layu.

Bisa juga menambahkan udang kupas, bakso atau jamur sebagaipelengkap.

Memasak capcay sangat sederhana, tidak perlu membutuhkan waktu yang lama.

Sehingga sayuran yang dimasak masih terjaga kesegarannya.

Untuk mengentalkan kuah capcay. Gunakan sedikit tepung maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air.

Baca juga: Resep Sate Maranggi dan Sejarahnya, Berasal dari Pendatang Dataran China

Bahan-bahan :

1 bonggol kembang kol, potong sedang

2 batang wortel, iris tipis

1 ikat sawi hijau, potong-potong

50 gram kacang kapri

5 buah jagung baby, iris memanjang

50 gram buncis, potong-potong 2cm

½ kaleng jamur kancing, iris tipis

100 gram udang kupas, bersihkan

10 buah bakso ikan/ayam, iris

3 sdt lada bubuk

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Garam, gula dan penyedap

Bumbu halus

7 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 butir kemiri

1 ruas jahe

Baca juga: Resep Donat Tanpa Telur, Gunakan Minyak Bunga Matahari

Cara membuat :

- Cuci bersih semua sayuran, jangan dicampur satu sama lain.

- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum

- Masukan udang, jamur dan bakso, aduk rata

- Masukan sayuran dimulai dari wortel, tunggu beberapa saat. Lanjutkan dengan memasukan jagung baby, buncis, kacang kapri dan kembang kol, aduk rata.

- Masukan lada bubuk, garam dan penyedap, koreksi rasa.

- Masukan sawi hijau, aduk rata

- Besarkan api, masukan larutan maizena, aduk cepat.

- Matikan api, sajikan panas-panas.

Baca juga: Resep Ayam Kremes Renyah Tahan Lama, Gunakan Tepung Sagu dan Tepung Beras

Baca juga: Resep Salad Sayur Sehat, Lengkap dengan Saus yang Segar

Baca juga: Resep Brownies Kukus Mudah, Gunakan Tepung Beras

Berita lain terkait resep praktis