Resep Dadar Jagung, Bisa Tambahkan Sayuran

TRIBUNJAMBI.COM - Dalam memasak dadar jagung ini, kita bisa menggunakan daging ayam atau udang untuk campuran di dalamnya.
Membuat citarasa dadar jagung ini menjadi lebih gurih.

Dadar jagung juga bisa dicampur dengan sayuran lain di dalamnya sehingga menjadi lebih sehat. Seperti parutan wortel atau irisan buncis.

Jagung yang digunakan haruslah jagung yang manis, agar citarasa dadar jagung sempurna.

Bahan-bahan:

1 buah jagung manis, pipil jagung, sisihkan

1 buah wortel, parut memanjang

50 gram udang kecil, bersihkan dan kupas

200 gram tepung terigu

2 sdm tepung beras

1 butir telur

1 batang daun bawang, iris tipis

2 batang daun seledri, iris tipis

¼ buah bawang Bombay, cincang halus

1 sdt lada halus

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap ikan

Air secukupnya

Garam dan penyedap

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

5 buah cabai merah

2 sdm jagung yang sudah dipipil

Ulek semua bumbu diatas, ulek kasar saja

Cara membuat Dadar Jagung:

- Masukan dalam baskom sedang : jagung pipil, irisan daun bawang dan daun seledri, bawang bombai tepung terigu, tepung beras, wortel, udang, bumbu halus aduk rata

- Masukan saus tiram, kecap ikan dan telur, garam dan penyedap aduk rata

- Masukan air sedikit demi sedikit, hingga mencapai adonan yang diinginkan

- Panaskan minyak di wajan, goreng adonan jagung hingga matang

- Sajikan dengan saos sesuai selera

Baca juga: Resep Tomyam Seafood, Asam Segar Masakan Berkuah Khas Thailand

Baca juga: Resep Pepes Ikan Nila, Tambahkan Beragam Rempah Sebelum Dikukus

Baca juga: Resep Perkedel Lembut, Bisa Campurkan Jagung dan Kornet

Berita lain terkait resep praktis