Resep Praktis
Resep Batagor Tanpa Ikan, Bisa Gunakan Jamur Tiram dan Jamur Shiitake
Resep Batagor Tanpa Ikan, Adonan dasar batagor: Campur daging ayam, udang, kulit ayam, lemak ayam, bawang goreng, bawang putih goreng, putih telur.
lihat foto
Cara membuat batagor jamur
1. Adonan dasar batagor: Campur daging ayam, udang, kulit ayam, lemak ayam, bawang goreng, bawang putih goreng, putih telur, gula pasir, minyak wijen, merica, kecap asin, dan garam menjadi satu.
2. Aduk dengan spatula kayu hingga kalis. Kalau sudah kalis, uleni adonan sambil dibanting-banting.
3. Tambahkan tepung sagu perlahan-lahan sambil diaduk dengan sendok kayu. Aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan irisan seledri dan daun bawang, aduk dan koreksi rasa.
5. Campurkan adonan dasar batagor dengan jamur tiram dan jamur shiitake. Aduk rata.
6. Ambil cakwe yang sudah dipotong, isi dengan adonan dasar batagor, dan ratakan.
7. Celupkan cakwe ke dalam adonan pencelup. Siapkan minyak panas dan goreng batagor jamur hingga matang.
8. Angkat dan tiriskan, hidangkan dengan saus kacang.
Baca juga: Resep Sambal Lamongan, Cocok untuk Cocolan Ikan dan Ayam Goreng
Baca juga: Resep Ayam Serundeng, Tambahkan Air Asam pada Kelapa Parut
Baca juga: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan, Gunakan Daging Ayam Bagian Paha
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
