Resep Bakwan Jagung Renyah dan Tahan Lama, Gunakan Sedikit Campuran Tepung Beras

TRIBUNJAMBI.COM - Bakwan jagung merupakan salah satu camilan atau gorengan yang mudah dibuat dan enak.

Tidak hanya menjadi camilan, bakwan jagung juga bisa dijadikan sebagai menu pendamping makan besar seperti makan siang dan makan malam.

Selain kriuk dan krispi, bakwan jagung memang terkadang menjadi penambah selera.

Aroma manis dari jagung manis dan gurihnya tepung membuat dadar jagung atauk bakwan jagung ini istimewa.

Bakwan jagung yang enak dan lezat adalah bakwan jagung yang memiliki tekstur krispi diluar namun lembut dan gurih di dalam.

Untuk itu perlu menambahkan tepung beras ke dalam adonan agar bakwan jagung memiliki tekstur krispi yang tahan lama.

Bakwan jagung juga bisa dicampur dengan sayuran lain di dalamnya sehingga menjadi lebih sehat. Seperti parutan wortel atau irisan buncis.

Bahan-bahan:

1 buah jagung manis, pipil jagung, sisihkan

1 buah wortel, parut memanjang

200 gram tepung terigu

2 sdm tepung beras

1 batang daun bawang, iris tipis

2 batang daun seledri, iris tipis

¼ buah bawang Bombay, cincang halus

1 sdt lada halus

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap ikan

Air secukupnya

Garam dan penyedap

Bumbu halus

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

5 buah cabai merah

2 sdm jagung yang sudah dipipil

Ulek semua bumbu diatas, ulek kasar saja

Cara membuat:

- Masukan dalam baskom sedang : jagung pipil, irisan daun bawang dan daun seledri, bawang mombai tepung terigu, tepung beras, wortel, udang, bumbu halus aduk rata

- Masukan saus tiram, kecap ikan dan telur, garam dan penyedap aduk rata

- Masukan air sedikit demi sedikit, hingga mencapai adonan yang diinginkan

- Panaskan minyak di wajan, goreng adonan jagung hingga matang dengan ditekan-tekan.

- Sajikan dengan saos sesuai selera

Baca juga: Resep Dendeng Sapi, Pukul-pukul Agar Daging Empuk

Baca juga: Resep Cumi Hitam, Jangan Buang Tinta pada Cumi

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Gunakan Bagian Paha Atas

Berita lain terkait resep praktis