Resep Tongkol Balado, Marinasi dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah

   - Tambahkan daun jeruk yang telah disobek-sobek agar aroma lebih keluar. Masak hingga bumbu benar-benar matang dan tercium harum.

5. Menyempurnakan Rasa:

   - Tambahkan gula pasir dan chicken powder masing-masing 1 sendok teh, lalu aduk hingga tercampur rata.

   - Tuangkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, aduk kembali dan biarkan hingga mendidih.

   - Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam bumbu, tambahkan cuka sebanyak 2 tetes (opsional). Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ikan.

   - Lakukan tes rasa, jika perlu tambahkan bumbu sesuai selera.

6. Penyajian:

   - Setelah bumbu meresap dan ikan matang, angkat dan pindahkan ke piring saji. Hidangan Ikan Tongkol Balado siap disajikan bersama nasi hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News