Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Bisa Untuk Stok Lauk Praktis

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian ayam ungkep bumbu kuning bisa jadi inspirasi memasak untuk yang ingin praktis.

Ayam ungkep bumbu kuning ini bisa disimpang untuk stok lauk.

Ketika ingin menyantapnya tinggal goreng karena sudah dibumbui terlebih dahulu.

Bahan untuk membuatnya berupa daun salam, batang serai, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan bahan lainnya.

Berikut ini resep ayam ungkep bumbu kuning dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Zuppa Soup dengan Isian Ayam dan Jagung Manis

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

400 ml air

minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

6 siung bawang putih

4 butir bawang merah

5 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar

4 cm kunyit, bakar

4 cm lengkuas

4 cm jahe

1 sendok makan garam

Cara membuat ayam ungkep bumbu kuning:

1. Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air.
2. Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanasakan diatas api sedang sampai matang.

Untuk 8 porsi

Baca juga: Resep Dendeng Balado dengan Aroma Jeruk

Baca juga: Resep Daging Sapi Semur, Gunakan Bagian Sengkel

Baca juga: Resep Bumbu Pecel Nikmat dengan Terasi

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait Resep Praktis