Resep Praktis
Resep Ayam Goreng Ungkep, Waktu Mengungkep yang Dianjurkan Kurang Lebih 60 Menit
Tips membuat ayam ungkep ayar tidak keras. Jenis ayam dapat memengaruhi rasa dan tekstur hidangan. Daging ayam negeri lebih tebal dari ayam kampung.
lihat foto
Apabila ayam mulai kering, cobalah kecilkan apinya. Hal ini perlu dilakukan supaya ayam yang sudah diungkep tetap lembap dan empuk.
Dilansir dari buku "Resep Masakan Indonesia Favorit Ayam Goreng" oleh Ide Masak, banyaknya minyak juga dapat memengaruhi tekstur ayam goreng.
Tidak ada takaran pasti berapa banyak minyak yang harus digunakan.
Namun pastikan agar seluruh bagian ayam terendam minyak supaya seluruh dagingnya empuk dan matang merata.
4. Goreng ayam sebentar saja
Ayam yang sudah diungkep tidak perlu digoreng terlalu lama.
Menggoreng ayam terlalu lama justru dapat membuat dagingnya keras dan alot.
Cukup goreng ayam dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
Jangan lupa tiriskan dengan benar supaya ayam tidak terlalu berminyak saat dimasak lagi.
Kamu dapat meniriskan ayam menggunakan peniris lalu sisihkan dalam wadah yang dialasi tisu dapur.
Baca juga: Resep Asinan Mangga, Asam Pedas Menyegarkan
Baca juga: Resep Gulai Nangka, Pilih Nangka Muda dengan Kualitas yang Bagus
Baca juga: Resep Piscok Krispy, Cukup Gunakan Kulit Lumpia Siap Pakai
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
