Resep Soto Sadang Khas Purwakarta, Gunakan Daging Sengkel

Setengah sendok teh merica bubuk

100 gram emping, digoreng

1 buah tomat, dipotong

2 tangkai daun seledri, diiris

2 batang daun bawang, diiris

2 sendok makan bawang merah goreng

Baca juga: Resep Sop Ayam Nikmat dengan Tambahan Kembang Kol

Cara membuat soto sadang:

1. Rebus daging sengkel dan daun salam saampai daging empuk. Sisihkan air kaldunya 1.200 ml, potong dadu dagingnya.

2. Rebus lagi kaldunya, tambahkan bawang merah dan bawang putih. Masukkan daging yang sudah dipotong. Masukkan garam, gula, dan merica bubuk.

3. Dalam satu mangkuk tata emping, tomat, daun seledri, daun bwang, dan bawang merah. Siram kuah soto dan daging. Taburkan bawang goreng.

Baca juga: Resep Mie Ayam Rumahan, Tak Perlu Alat Khusus untuk Membuat Mie

Baca juga: Resep Kepiting Saos Padang Istimewa, Kukus Kepiting Sebelum Dimasak

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis