Resep Sop Ayam Nikmat dengan Tambahan Kembang Kol

TRIBUNJAMBI.COM - Sop ayam menjadi sajian yang dicari ketika cuaca dingin.

Sop ayam memang menghangatkan tubuh dan menambah selera makan.

Pun ketika sakit, sop ayam jadi pilihan makanan yang disukai karena mampu menghangatkan tubuh.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 24 bagian

100 gram kacang merah segar

50 gram kapri, sangrai

1 bonggol kembang kol, potong perkuntum

1 buah bawang bombay, iris panjang

3 siung bawang putih, memarkan

2 cm jahe

2 butir cengkeh

4 cm kayumanis

1 buah tomat, potong-potong

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

2000 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sop Ayam Kembang Kol:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan tomat dan kembang kol. Tumis sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kapri. Masak sampai matang.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Gunakan Ayam Kampung Agar Lebih Gurih

Baca juga: Resep Bolu Ketan Hitam Kukus, Ayak Tepung Agar Lembut dan Tidak Berpasir

Baca juga: Resep Bolu Ketan Hitam Kukus, Ayak Tepung Agar Lembut dan Tidak Berpasir

Sumber: Sajian Sedap