Resep Praktis
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Gunakan Ayam Kampung Agar Lebih Gurih
Ayam bakar bumbu rujak, tidak perlu terlalu kering saat memanggang atau membakar ayam. Ini membuat ayam menjadi garing di luar tapi masih basah.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Ayam bakar bumbu rujak salah satu menu pilihan menu ayak bakar yang bisa kita bikin sendiri di rumah.
Rasa pedas manis segar membuat menu ayam bakar bumbu rujak menjadi istimewa.
Tidak perlu terlalu kering saat memanggang atau membakar ayam. Ini membuat ayam menjadi garing di luar tapi masih basah dan lembut di bagian dalam.
Karena ayam sebelumnya sudah di masak dan di ungkep lama dengan bumbu, sehingga membakar atau memanggang ayam hanya dilakukan sebentar saja.
Olesi berulang sisa bumbu yang dipakai saat memasak ayam saat memanggang aya. Ini membuat bumbu meresap kedalam ayam, dan membuat rasa ayam semakin lezat.
Rasa ayam bakar bumbu rujak ini lebih kepada rasa pedas dan segar seperti saat kita menyantap rujak.
Untuk bumbu yang digunakan juga hampir sama dengan bumbu ayam bakar lainnya, hanya saja penggunaan cabai agak sedikit lebih banyak.
Lalapan dan sambal juga biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk menu ayam bakar bumbu rujak ini. Biasa disajikan untuk menu makan siang bersama keluarga.
Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung
4 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
500 ml santan sedang
Baca juga: Resep Acar Kuning Timun Wortel, Gunakan Asam kandis untuk Rasa Asam Segar
