Resep Praktis
Resep Acar Kuning Timun Wortel, Gunakan Asam kandis untuk Rasa Asam Segar
Acar kuning timun wortel juga sangat pas jika dipadukan dengan ikan yang digoreng kering. Menu ini memiliki perpaduan rasa yang manis, asam dan gurih.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Menu masakan acar kuning timun wortel, biasa dijumpai di warung makan atau warteg-warteg sederhana.
Menu ini memiliki perpaduan rasa yang manis, asam dan gurih.
Acar kuning timun wortel juga sangat pas jika dipadukan dengan ikan yang digoreng kering.
Selain itu, citarasa cuka yang dicampurkan ke dalamnya membuat acar kuning timun wortel ini memiliki kesegaran tersendiri.
Bumbu yang digunakan dalam membuat acar kuning timun wortel ini, tentunya dari kunyit yang membuat warna dari masakan ini berwarna.
Selain itu, cuka atau asam kandis untuk sentuhan citarasa segar.
Beberapa jenis daun juga kadang di padukan ke dalam resep acar kuning timun wortel. Seperti daun jeruk purut dan daun kari.
Hal ini dilakukan agar acar kuning timun wortel memiliki aroma yang menggugah selera.
Tidak hanya timun dan wortel saja. Dalam menu ini bisa juga ditambahkan sayuran lainnya seperti buncis. Pun juga bisa ditambahkan telur puyuh sebagai pelengkapnya.
Baca juga: Resep Sayur Lodeh Jawa, Sajian Berkuah Santan yang Nikmat
Bahan-bahan:
3 buah timun putih sedang
1 buah wortel, kupas
6 buah buncis, bersihkan
2 buah cabe merah keriting, potong-potong
5 buah cabe rawit merah
