Resep Praktis
Resep Bolu Ketan Hitam Kukus, Ayak Tepung Agar Lembut dan Tidak Berpasir
Bolu ketan hitam kukus ini menggunakan tepung yang terbuat dari ketan hitam. Warna dari bolu ketan hitam kukus ini pun hampir mirip dengan brownies.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Bolu ketan hitam kukus bisa menjadi salah satu pilihan kudapan untuk menemani minum teh atau sekedar menemai bersantai bersama keluarga.
Bolu ketan hitam kukus ini menggunakan tepung yang terbuat dari ketan hitam. Warna dari bolu ketan hitam kukus ini pun hampir mirip dengan brownies, yakni berwarna cokelat pekat.
Untuk rasa, bolu ketan hitam kukus memiliki aroma khas dari ketan hitam. Teksture juga mirip dengan bolu kukus pada umumnya. Hanya saja lebih padat dari bolu kukus umumnya.
Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, tepung ketan hitam yang digunakan hendaknya di ayak terlebih dahulu.
Bisa saja jika ingin langsung menggunakan tepung ketan hitam tanpa di ayak. Tapi hasil akhir akan membuat tekstur bolu menjadi berpasir.
Membuat bolu ketan hitam kukus hanya menggunakan lima langka mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga simple dan gampang ditemukan di toko bahan kue terdekat.
Baca juga: Resep Soto Ayam Lamongan: Lebih Nikmat Gunakan Ayam Kampung
Bahan-bahan bolu ketan hitam kukus:
6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier/SP
350 gram tepung ketan hitam, ayak terlebih dahulu
¼ sdt garam
150 ml minyak sayur
200 ml santan
Baca juga: Resep Soto Banjar, Gunakan Kental Manis untuk Penambah Citarasa Gurih
Baca juga: Resep Acar Kuning Timun Wortel, Gunakan Asam kandis untuk Rasa Asam Segar
Cara membuat bolu ketan hitam kukus:
