Resep Bakso Ayam untuk Buka Puasa

1 sdt Baking Powder 

1 Butir Telur

150 gr Tepung Tapioka

Baca juga: Resep Telur Gabus Tanpa Keju, Bisa Jadi Kue Lebaran

Cara Membuat Bakso Ayam:

1. Menghaluskan Daging Ayam:

Potong kecil-kecil dada ayam dan masukkan ke dalam chopper. Haluskan ayam sampai teksturnya lembut. 

Tambahkan es batu sedikit demi sedikit agar proses penghalusan lebih mudah.

2. Menambahkan Bumbu:

Setelah daging ayam halus, masukkan bawang putih, daun bawang goreng, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan baking powder ke dalam chopper. 

Haluskan kembali hingga semua bumbu tercampur rata. 

Proses ini penting untuk mendapatkan rasa yang merata pada bakso.

3. Menambahkan Tepung Tapioka:
  
Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan daging ayam yang sudah halus. 

Chopper kembali hingga adonan tercampur rata dan memiliki tekstur yang lembut. 

Jangan lupa untuk membersihkan bagian pinggiran chopper agar tidak ada tepung yang menggumpal.

4. Membentuk Bakso: