Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Ayam Bumbu Rujak

Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. 

Tumis hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.

4. Memasak Ayam dengan Bumbu

Masukkan ayam panggang ke dalam bumbu yang sudah ditumis, lalu aduk rata agar ayam terbalut sempurna dengan bumbu. 

Tambahkan santan dan air secukupnya. Aduk rata.

5. Menambahkan Bumbu Pelengkap

Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan kaldu ayam bubuk. 

Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. 

Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh.

6. Mengentalkan Kuah

Masak terus hingga minyak dari bumbu naik ke permukaan. 

Jika ingin versi ayam bumbu rujak yang lebih kental (nyemek), biarkan kuah menyusut lebih lama hingga tekstur lebih pekat.

7. Penyajian

Jika ayam bumbu rujak sudah matang dan bumbu meresap sempurna, matikan api dan sajikan di atas piring saji. 

Nikmati ayam bumbu rujak dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.

Update berita Tribun Jambi di Google News