Resep Masakan Sehari-hari: Gulai Ayam Padang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep masakan sehari-hari yaitu gulai ayam.

Pastikan menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur daging yang lebih empuk.

Jangan lupa menggunakan cabe rawit hijau untuk memberikan rasa pedas khas Padang yang menggugah selera.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Meresap

Berikut resep masakan sehari-hari yaitu gulai ayam padang dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan:

- 1200 gram ayam kampung (potong besar)

- 1 butir kelapa tua, diparut dan disangrai hingga garing (ambil ambu-ambu)

- 1 liter 700 ml santan encer dan 800 ml santan kental

- 100 gram bawang merah, 5 siung bawang putih

- 7 buah cabe merah besar, 50 gram cabe rawit hijau (sesuai selera)

- 8 cm kunyit, 3 cm jahe, 3 cm lengkuas

- 1 sendok makan ketumbar butiran

- 1/2 sendok makan jinten butiran

- 1 ½ cm pala butiran

- 2 lembar daun kunyit